NEWS & TOPICS
| 2023.1.5 | １月７日（土）、８日（日）は灘中央市場において、「紙皿食堂」ならびに「マジックショー」が開催されます。マジックショーは観覧無料！週末は灘中央市場にお越し下さい！ |
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| 2023.1.5 | 新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 |
| 2022.12.26 | 皆様のおかげで7周年を迎える事ができました |
| 2022.11.25 | 2022.11.24 10：00～関西テレビ「よ～いドン」にて、漬物茶屋たけちょうが紹介されました。「となりの人間国宝さん」に認定されました！ |
私達のこだわり
先人の知恵に学び・・・
日本の伝統の手作り食品を後世に伝えていきたいと考えています。
できるかぎり自然栽培や無農薬のお米や野菜を使い、体にも地球にも優しい生活を提 案します。
お野菜の主な仕入れ先は、神戸市西区森の農園、ナチュラルハーモニー、神戸市東灘区オーガニックワンなどです。
できるかぎり自然栽培や無農薬のお米や野菜を使い、体にも地球にも優しい生活を提 案します。
お野菜の主な仕入れ先は、神戸市西区森の農園、ナチュラルハーモニー、神戸市東灘区オーガニックワンなどです。
昔ながらの木樽で・・・
食べる方の健康が第一です
漬物茶屋たけちょうで取り扱う「よしま農園」のお漬物は食べる方の健康を第一に想い、
化学調味料、着色料、保存料等、製食品添加物に分類されるものを一切使わない、
古式製法で作られています。
化学調味料、着色料、保存料等、製食品添加物に分類されるものを一切使わない、
古式製法で作られています。
一汁一菜が基本です
You are what you eat.
あなたの身体はあなたが食べたもので出来ています。
日本人が昔から大切にしていた「一汁一菜」。炊き立てのご飯と具沢山のお味噌汁、
きちんと乳酸発酵しているお漬物。こんなに素敵な御馳走はありません。
飽食の時代と言われている現代、 日本人だからこそ
「美味しい！」と言っていただるお食事をこだわってご提供させて頂いております。
お米は兵庫県但馬の無農薬コシヒカリを毎朝精米。
お味噌汁や煮物のお出汁はかつおとお昆布で毎朝引いています。
調味料も日本古来の 製法で作られた醤油、みりんを使用。
上白糖は一切使用していません。
きちんと乳酸発酵しているお漬物。こんなに素敵な御馳走はありません。
飽食の時代と言われている現代、 日本人だからこそ
「美味しい！」と言っていただるお食事をこだわってご提供させて頂いております。
お米は兵庫県但馬の無農薬コシヒカリを毎朝精米。
お味噌汁や煮物のお出汁はかつおとお昆布で毎朝引いています。
調味料も日本古来の 製法で作られた醤油、みりんを使用。
上白糖は一切使用していません。
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